03 févr. 2014

Les agrumes dans tous leurs états

C'est la pleine saison des agrumes. Aussi si vous êtes à court d'idées voici quelques suggestions prises dans ce blog (qui existe tout de même depuis 8 ans et il faut bien reconnaître je les ai déclinés bien souvent).  Des tuiles à l'orange   Verrines à l'orange   Pâtes au citron   Lemon curd   Agrumes au miel   Tarte au citron meringuée en verrine   Trifle à l'orange   Salade d'oranges (+ gelée d'oranges)     Tarte poire/pamplemousse   ... [Lire la suite]
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13 déc. 2010

crème brûlée à la bergamote

Une crème brûlée en dessert, je n'en avais jamais faite. Pourquoi ? Je n'en sais rien si peut-être parce que je préfère la crème caramel comme celle-ci et puis cette fois, ayant de l'extrait de bergamote dans le placard "Ingrédients pour pâtisserie" et du thé Earl Grey French Blue (Velours de bergamote et bleuet royal) j'ai décidé que ce serait le dessert du jour La recette : pour 8 ramequins 6 jaunes d'oeufs - 135g sucre - 50cl crème liquide - 20cl lait entier - 6 scts thé Earl Grey - 6 gouttes d'extrait de bergamote - QS sucre... [Lire la suite]
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