02 févr. 2012

C'est la Chandeleur!

Bon j'ai un peu triché, je l'ai préparé et nous l'avons dégusté avant ce jour. C'est un délice! Ce gâteau vient du livre "Mes cours de cuisine" d'Eric Sapet qui lui-même l'a emprunté à Jacques Maximin. Par contre lui le fait aux mandarines, moi j'ai choisi des oranges. Pour la bonne élaboration de la recette, vous pouvez préparer les crêpes l'avant-veille, le gâteau la veille pour qu'il repose au moins 12 heures ainsi que la sauce.   La recette : Pour 6 personnes : Pâte à crêpes (soit une vingtaine) : 250g farine - 3... [Lire la suite]
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