27 févr. 2017
Joues de boeuf au pain d'épice et à la bière brune
Accompagnées d'un gratin de macaroni! Un plat qui a mijoté, qui a embaumé, humm...
La recette :
Pour 4 à 5 personnes :
1kg joues de boeuf coupées en cubes - 6 tranches de pain d'épices - 2 oignons - 1 càs farine - 1litre de bière brune - 1 càs fond de volaille (gel) - 6 baies de genièvre - 1 càs cassonade - sel - poivre - huile de pépins de raisins ou tournesol - 2 càs moutarde Savora -
Retirer la croûte des tranches de pain d'épices et le couper en cubes. Éplucher et émincer les oignons. Dans une grande cocotte... [Lire la suite]