24 janv. 2008
Un trifle à quoi ? A l'orange
Le trifle est un dessert typiquement "british" qui a l'avantage d'utiliser des ingrédients du placard, du frigo, du congélateur. Beaucoup d'oranges, et oui encore, et une génoise congelée; aussi, inspirée par plusieurs recettes, je mets au point ceci :
La recette : pour 6 personnes
1 génoise de 18cms - 6 oranges - 25cl crème liquide - 175g mascarpone - 75g sucre -
Couper en tranches (pas trop épaisses) la génoise, puis en cubes. Répartir au fond de la coupe. Râper les zestes au dessus d'un bol d'une orange. Presser son jus + le... [Lire la suite]