10 mars 2006

Pourquoi Gênes ?

Parce que tout simplement ce pain de Gênes est proche d'un gâteau de Gênes (c'est tout ce que je sais).J'ai voulu accompagné ma glace à la verveine d'un gâteau moelleux, goûteux et en feuilletant "secrets gourmands" de Pierre Hermé, j'ai choisi sa recette.Après dégustation, il s'avère que les deux créent une osmose ...hummm... comment dire ?...parfumée, anisée...un goût : reviens-y! La recette pour deux gâteaux : 400 g de pâte d'amande - 6 oeufs - 100 g farine T.55 - 3 g levure chimique - 1 c à s de Ricard -(perso, j'ai pris du... [Lire la suite]
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