17 oct. 2013

Linzer Torte

Qu'est-ce que la Linzer Torte ? C'est une tarte autrichienne garnie de confiture de framboise recouverte d'un treillage de pâte. Sauf que j'ai remplacé ce dernier par un coeur (histoire d'envoyer un peu d'amour à la dégustation). La pâte vient de Christophe Adam dans son livre "Tartelettes" aux Editions de la Martinière, la confiture de framboises à la violette de Menus Propos (d'où la fleur de violette au sucre pour la décoration). La recette : pour 6 personnes : Pâte : 180g farine - 1/2 sct de levure chimique - 10g cacao en... [Lire la suite]