11 janv. 2018

Brioche des Rois et galette des Rois 2018

Il est encore temps de manger la galette et la brioche des Rois, Janvier n'est pas fini. Possédant du gianduja j'ai réfléchi à une garniture des deux avec. Pour la brioche : orange confite, citron confit et gianduja, pour la galette : crème de noisettes, noisettes torréfiées concassées, gianduja. Précision pour la brioche j'ai emprunté le crumble de Carole pour changer de la déco sucre en grains et fruits confits. Comme la brioche n'est pas très sucrée, le crumble en apporte un petit peu plus, j'ai simplement opté pour la version... [Lire la suite]
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