13 févr. 2017

Épaule d'agneau caramélisée

Un RÉ GA L!! La viande fond, la sauce slurpe... (une seule photo, et oui il ne faut pas tarder l'ambiance est au maximum et ils ont faim)   La recette : Pour 6 personnes 1 épaule d'agneau – 2 càs gingembre frais râpé – 2 càs graines de coriandre, fenouil et cumin – 3 étoiles de badiane – 6 gousses d'ail écrasées – 8cl sauce soja – 4 càs sauce huître – 4 càs miel – 10cl Rivesaltes blanc (ou porto blanc) – sel -poivre – huile d'olive - Préchauffer le four à 210° (th.7). Masser l'épaule avec les épices, le gingembre, les... [Lire la suite]
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13 juin 2011

connaissez-vous le livre de Georgiana ?

Il y a quelques temps déjà j'ai fait la connaissance de Georgiana (d'ailleurs ce jour-là j'ai aussi rencontré Tiuscha, Celaie et Betsa et d'autres). Tout de suite nous avons sympathisé, on s'est reconnu. La photo sur la couverture représente bien sa générosité, sa subtilité, son sens des autres. Depuis je ne l'ai pas revue (si ce n'est à Masterchef) mais de temps en temps nous nous demandons des nouvelles. Cette fois elle m'a fait envoyer son livre avec une très jolie dédicace. Touchée, émue je l'ai parcouru avec délectation et j'ai... [Lire la suite]
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25 avr. 2007

Un couscous à ma façon grâce à mon cadeau...

Non seulement dimanche nous avons voté, mais nous avons fêté une année de plus pour moi. Parmi les cadeaux, ceci de la part de fils Aîné : Cet appareil est non seulement un rice-cooker pour le riz (ben oui), la semoule, les céréales mais aussi un cuiseur-vapeur pour les légumes, le poisson, les oeufs (durs ou coque), il suffit de retourner le panier   J'ai voulu le tester en préparant de la semoule et comme dans le réfrigérateur il y avait de l'épaule d'agneau, des carottes, du gingembre frais, voici  le couscous à ma... [Lire la suite]
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