12 janv. 2009
Pignol, le traiteur lyonnais, s'est installé à Grenoble
En tant que Lyonnaise dès que j'ai appris la nouvelle, j'ai voulu me précipiter pour "y" voir. Malheureusement, la maladie m'est tombé dessus (la suite vous la connaissez). Depuis que je suis ressucitée, je n'ai qu'une envie de sortir, de découvrir... Jeudi, avec mon amie M.... direction Pignol.
Surprise, je suis assortie aux couleurs des lieux (pas de photo, je n'y ai pas pensé).
L'endroit est moderne, mode, couru (les Grenoblois sont toujours partants au début, mais si l'adresse n'est pas constante, le succès n'est pas garanti...). Accueil poli et souriant (1 bon point), possibilité de choisir sa table même si l'on n'a pas réservé (2ème bon point), carte légère avec menu du jour soit avec entrée, soit dessert ou entier. Ce jour : pâté en croûte (à la ménagère, expression personnelle pour décrire une tourte d'un mélange de chair à saucisse et viande), suivi de filets de dorade - purée de carottes-potiron - sauce (?) - le tout pour 21€ (un soupçon trop cher).
Souvenez-vous de ces 2 adresses : à Valence et à Montélimar. Qualité- prix il n'y a rien à redire!
2ème bémol : le service qui a été efficace au départ est parti en "live" à partir de l'arrivée de 12 personnes à une table. Les serveurs au nombre de 4 ont été débordés, complètement préoccupés par cette table.
Qu'ai-je fait ? J'ai interpellé le serveur-chef lui faisant remarquer que nous attendions depuis 25min la suite. Précipitation, toune en rond, ordre donné pour enfin nous proposer un dessert pour mon amie : une tartelette aux poires très bonne (pas de photo, j'ai oublié). L'addition a suivi. Aurevoir!
J'espère que la nouveauté a provoqué le manque d'organisation... Y retourner dans quelque temps.
Photos de la boutique :
L'adresse :
Pignol Sainte-Cécile
Angle des rues Villars et l’Alma
38000 Grenoble
Tél. : 04 76 24 85 85
27 nov. 2008
Restaurant italien
La particularité de ce restaurant, les produits sont frais, achetés et cuisinés chaque jour. Il existe une formule à 13€ comprenant le plat du jour et un dessert, le reste des plats est affiché sur ardoises accrochées au mur.
espadon - spaghetti à l'ail
tagliatelle aux coquilles St-Jacques
tarte au citron meringuée
Cette tarte était très bonne, bien citronnée et même la pâte était faite maison (je le signale car ça n'est pas si souvent...).
Alors si vous habitez Grenoble ou les alentours, n'hésitez pas à y aller :
Restaurant Da Luca
9 Place Sainte Claire
38000 GRENOBLE
04 76 01 12 48
21 avr. 2008
Montélimar, espace Saint-Martin, nouveau restaurant
Samedi, de passage à Montélimar pour visiter une maison pour d'éventuels projets, notre accompagnatrice nous a aimablement guidés vers un nouveau lieu afin de nous restaurer. Dans cette ville qui s'était endormie depuis le passage de l'A7, des changements notoires se profilent avec entre autres l'aménagement de l'ancienne caserne avec le concours de l'architecte Jean-Michel Wilmotte. Evidemment, les alentours sont encore en chantier mais peu importe... depuis environ un mois, André Charial (le même chez qui j'ai passé un si bon moment) a ouvert Balthazar,le restaurant gastronomique, et Jéroboam le bistrot et a confié la cuisine à Pierre Daret, d'origine stéphanoise d'une trentaine d'années, qui avait reçu une étoile au château Eza à Eze Village (06).
Soupe crèmeuse d'asperges vertes aux ravioles du Royans, pérugine
ou parfait de foie de volaille, champignons en aigre-doux, pains toastés
Le plat
Contre filet rôti, fricassée de légumes confits, jus à l'échalote
Filet de daurade à la plancha, crémeux de patates douces, condiment, pomelos, gingembre et citron, frites de panisse.
Nous n'avons pas pris de dessert.
Le personnel est jeune, agréable, aux petits soins.
Après ce repas séduisant, j'ai pu échanger de "menus propos" avec le chef. Enthousiaste, cet homme passionné et avenant, nous invite à le découvrir une prochaine fois dans son restaurant gastronomique.
Si vous passez ou si vous "descendez" dans le Sud, n'hésitez pas à faire le détour.
25 oct. 2007
Restau de midi tenu par une CUISINIERE
Depuis longtemps mon amie Véro voulait m'emmener dans ce restaurant tenue par une femme. Elle était sûre que la cuisine de Valérie me plairait et elle n'a pas eu tort. Le lieu est agréable, l'accueil sympathique, le service efficace. Au début de son histoire, il n'y avait qu'une salle, puis une deuxième et cet été une troisième. Beaucoup de succès, situé près d'Europole, on peut y venir en tram d'où son nom : l'Aiguillage.
Nous avons été placées sur la mezzanine, pourquoi pas... C'était plein. D'ailleurs il vaut mieux réserver.
Qu'avons-nous choisi ?
Une verrine de lentilles, brunoise de légumes courgettes-carottes, concassée de tomates, poulet caramélisé, gingembre
Ravioli al radicchio rosso (trévise rouge), légumes sautés minute, parmesan, huile d'olive
Un verre de Faugères 2006 "Les Amandiers" Château la Liquière chacune.
Et pour conclure en dessert, une compotée pommes-coings aux épices
un Mont-Blanc à base de fromage blanc, de crème de marron, de chocolat (Valrhona) et de meringue
Qualité-prix : très, très bien. J'y retournerais, c'est sûr!
Les propositions du restaurant comportent 5 salées, 5 sucrées dont un plat du jour à 9€80 et un dessert du jour. Tout est préparé avec des produits frais et de qualité.
L'AIGUILLAGE - 14 rue Abbé Grégoire - 38000 - GRENOBLE - 04 38 12 87 05 -
18 oct. 2007
nouveau restau "où il faut aller" ?
Depuis ~2 mois le restaurant "le Fantin la Tour" a de nouveau ouvert. Pendant plusieurs mois, il a été l'adresse à la mode, puis l'adresse qui a été critiquée de tous les côtés et enfin l'adresse qui va fermer et être vendue... En fait, le propriétaire a simplement changé de chef (le bruit court qu'il veut gagner une 1ère * au Michelin... après celle gagnée en station). Comme je n'ai pas pu goûter le précédent, j'ai émis le désir de tester la cuisine du nouveau chef. Dans un premier temps ce sera la formule du midi (j'espère bien un soir me délecter de la cuisine gastronomique).
Installé dans un ancien musée de Grenoble
nous arrivons dans une salle, aux couleurs très "tendance", assez accueillante, grâce aux luminaires qui sont originaux et spectaculaires
Jardin d'été
Notre table a bien été retenue.
Une grande ardoise nous propose : une entrée, un plat et un dessert. Nous choisissons plat et dessert (20€) avec un verre de vin rouge (17cl) "choisi particulièrement par notre sommelière". Si je suis sympa je dirai un peu jeune ce vin, si je suis moins sympa je dirai astringeant, acide...
Mais notre plat arrive : de la pintade cuite en cocotte avec une sauce au miel, couleur orangée servie avec des tagliatelles. Rien d'exceptionnel. Le moins les pâtes étaient enrobées d'un jus "marronnasse" qui ne flattaient pas l'oeil, alors que nos voisins de table avaient leurs tagliatelles bien blanches servies en coupelles (j'ai même osé leur demander si nous avions bien choisi la même formule, réponse : oui).
Le dessert : une brioche perdue (que sur une face) accompagnée d'une compotée de mirabelles et d'une crème au mascarpone (apportée par le chef lui-même, sauf qu'à nos voisins il leur a annoncé le détail de leurs assiettes, et nous rien... Mais comme je commençais à légèrement bouillir, je l'ai interpelé pour lui demander qu'elle était cette crème. Réponse : mascarpone.) Résultat : la brioche est bonne, bien sucrée et légèrement épicée de cannelle. La crème au mascarpone : aucun intérêt, pas de goût, un peu de vanille ne lui aurait pas nui. La compotée de mirabelles : bien.
3ème erreur : nous n'avons jamais vu notre corbeille de pain arriver (nos voisins l'ont eue). J'ai quand même fait la remarque au serveur, il a paru embêté...
Conclusion : ne comparons pas avec Anne-Sophie PIC et son annexe le "7" (cliquez sur mon article pour revoir ce moment) mais si ce jeune chef veut nous donner envie de goûter à sa cuisine gastronomique, il faudrait d'abord qu'il nous séduise par sa cuisine du déjeûner.
Restaurant LE FANTIN LA TOUR
1 rue Général de Beylié 38000 GRENOBLE
04 76 01 00 97
20 sept. 2007
Retour de vacances, le hasard nous amène...
dans une annexe des frères Pourcel à Béziers.
En début d'après-midi, nous sommes partis de Bordeaux, après une collation chez Lilizen dans son restaurant "l'eau à la bouche", puis un arrêt à Buzet (souvenir d'il y a 25 ans) à la coopérative (j'aime le Buzet), puis une petite étape à Agen (histoire de détendre les jambes et de se désaltérer) avec visite du plus ancien fabriquant de pruneaux de la ville.
Nous avons d'ailleurs pu assister dans une pièce "à la déco surannée" à la projection d'un film racontant l'histoire de la famille et tout ce qui peut être fait à partir du pruneau.
Nous roulons à nouveau, la nuit tombe, il faut s'arrêter pour dîner. Sortie de l'autoroute direction Béziers. Les rues sont vides mais nous éprouvons une drôle d'impression elles sont sales, des bouteilles vides à profusion, des canettes jetées n'importe où... Nous aurons l'explication plus tard, la Féria a duré 4 jours et vient juste de se terminer.
Et là le hasard alors que nous faisons le tour de la place principale un lieu nous attire, la déco est différente, les lumières agréables, le nom de cet endroit : la compagnie des comptoirs. En rentrant, je comprends nous sommes chez les frères Pourcel. Un concept qu'ils ont décliné dans le monde entier.
Quelques photos :
crème brûlée au foie gras
magrets de canard - polenta
thon - chorizo - écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive
risotto aux seiches 
sorbet fruits de la passion - jus de fruits frais
cocktail de fruits frais
Une belle étape simple - qualité/prix : 4/5 - service : malgré la fatigue due à la Féria (4 jours non-stop...), le personnel reste gracieux et disponible. ~25€/personne.
Pour les coordonnées du restaurant, cliquer sur leur site plus haut.
16 juil. 2007
Une escale au 7
Quand nous sommes partis pour Valréas, le week-end dernier, j'ai fait la surprise à Mr. Menus Propos de retenir une table au 7 à Valence
l'annexe d'Anne-Sophie PIC. Il faut imaginer qu'à droite de la photo se trouve le restaurant gastronomique. Quelques compte-rendus sur ce fameux restaurant *** chez Chantal, chez Mercotte et chez Lorette.
Personnellement, je ne pouvais pas inviter Monsieur dans cet endroit, alors pourquoi ne pas se faire plaisir et tester la 2ème adresse. Un chef de ce niveau doit être capable, je pense, d'élaborer des repas simples et moins chers, non?
Et bien, nous n'avons pas été déçus.
La carte nous est présentée
notre choix la formule à 30€ avec une entrée, un plat et un dessert, arrosée d'un Saint-Joseph - Cave de Saint Désirat (j'ai un faible pour le St Joseph) délicieux.
Le pain
Pour Monsieur
le tajine de volaille aux épices - émulsion au fromage blanc
le dos de cabillaud - tian de légumes mozzarella, beurre citronné
le fraisier version 2007 - sorbet à la menthe
Pour Madame
la soupe glacée de melon - bavarois de chèvre à la menthe
(le bavarois est caché sous le melon qui non seulement est mixé mais est aussi en billes)
le fondant d'échine de cochon fermier au thé de Ceylan, polenta à la bergamote
le crousti-fondant de chocolat Taïnori, à la pistache
Bien-sûr j'ai goûté l'entrée et le dessert de Mr. J'ai un petit bémol à formuler pour le fraisier. Très beau, la fraise n'a pas de goût et a même légèrement "tourné". Par contre mon dessert, huuuuuuuum, j'en frémis encore.
Nous avons mangé à l'intérieur (mistral oblige)
mais il existe une terrasse
Le service est parfait, gracieux. Derrière moi la cuisine, ouverte, s'active : ordres efficaces, sans cri.
Stéphane Rossillon, le chef
* une formule existe aussi à 17€ avec un plat (qui change chaque jour) et un verre de vin ainsi qu'une carte avec 7 entrées, 9 plats et 5 desserts.
** le 7, pourquoi ? Le restaurant est situé sur la Nationale 7 qui reliait, avant l'autoroute, Paris à Menton.
Les coordonnées :
Le 7
285 Avenue Victor Hugo
26000 VALENCE
04 75 44 53 86
Alors, si vous partez pour le Sud, faites une escale, même l'annexe vaut le détour.
16 janv. 2007
Laurence Salomon à Annecy
Une visite surprise, un matin, de Mercotte, une truffe râpée (message codé...), une discussion gourmande autour d'un café...Ni une, ni deux, tope-là! Une réservation instantanée (ben oui, je fais confiance à Mercotte. Elle me dit que la cuisine de Laurence Salomon est intéressante, délicieuse, alors...) ; nous roulons en direction d'Annecy. Le temps est de la partie, le soleil est éclatant.
Je confirme ce qu'a pu vous relater Mercotte, quelle découverte! Je suis enchantée. Voici le menu et les photos
A l'apéritif : 2 possibilités Bonne mine (carotte, pomme, fenouil) et Komboucha (boisson pétillante, fruitée et acidulée)
Entrée : bouchées de riz blanc/riz mi-complet - jus des betteraves crues marinées - petite salade - graines germées
(la tuile au petit épeautre est un délice).
Velouté : potimarron - potiron - légumes du jour - purée de sésame
Ambiance marine : féra du lac d'Annecy (pêchée du matin) , lentillons de Champagne, émulsion de laitue de mer, huile de sésame, émulsion d'algue
Desserts : Fondant au chocolat au lait de soja - note glacée vanille
Compotée de poires et de pommes et cake aux noisettes
Je sais, je ne suis pas aussi précise que Mercotte, mais sachez qu'une visite et une dégustation s'imposent.
Sachez encore que Laurence Salomon organise chaque samedi soir sur réservation un menu-découverte de 5 plats pour 45€/personne.
Je rappelle les coordonnées du restaurant ouvert du mardi au vendredi au déjeûner :
Nature et Saveurs
8 Passage Bains
74000 ANNECY
04.50.45.82.29
Si vous voulez une recette de son livre : FONDRE DE PLAISIR
allez là!
ainsi que là!
* Dernière minute : pour découvrir un peu plus, Laurence Salomon, allez chez Stéphane et regardez la vidéo.
Et au détour d'une rue, je n'ai pu résister à l'envie de faire cette photo, la robe est en papier :
28 juin 2006
Aurillac!
Mr. Menus Propos (prince consort ou qu'on sort...) et moi-même sommes allés à la rencontre des bloggeuses à Aurillac. Nous avons profité d'une visite à des copains : Sylvain et Françoise (merci!) pour découvrir les Européennes du Goût! Quelle manifestation et quelle fête! Un petit bémol : les kilomètres. Heureusement, à l'aller, deux étapes : l'une à Saint-Etienne chez Nouvelle ou plutôt l'annexe et au Puy en Velay pour le goûter.
Epicerie Cuisine est le nom de cette cantine chic ouverte juste à côté du restaurant de et par Stéphane Laurier. Découvrons les lieux
et ce que nous avons mangé, nous n'avons pris que 2 plats
Le chocolat Weiss : une institution à Saint-Etienne.
Rien à dire sur le prix, mais si j'ai une critique à faire, ça manque de saveurs et la crème anglaise, trop liquide à mon goût, est allégée : manque de jaunes d'oeufs et le lait doit être demi-écrémé.
Ce jeune chef s'occupe aussi du Restaurant du Musée (le musée d'Art Moderne).
les adresses :
NOUVELLE EPICERIE CUISINE
30 rue Saint-Jean Square Massenet
42000 SAINT ETIENNE 42000 SAINT ETIENNE
04 77 32 32 60 04 77 21 05 87
RESTAURANT DU MUSEE
La Terrasse
42270 SAINT PRIEST EN JAREZ - 04 77 79 24 52
* La déco et les meubles : Madame Agnès Laurier - DECAL -
Nous reprenons la route pour le Puy en Velay que nous n'avons pas revu depuis au moins 18 ans. Première remarque : elle n'a pas vraiment changé. Peut-être le centre-ville semble plus animé...
Le Puy-Aurillac : la route est longue, longue, nous avons pris par St-Flour : erreur!
Samedi : visite des Européennes du Goût et retrouvailles des bloggeuses. Il fait beau, chaud, la manifestation se déroule le long de la Jordane (cours d'eau d'Aurillac) sous de grands arbres qui vont nous permettre de déjeûner au frais.
L'après-midi, j'assiste et je participe au Forum des Bloggeuses animé par Eric Roux, de mains de maître. Autour de la table il y a : Ségolène, Mercotte, Aude, Fred, Claire, Anne, Patriiiiick, Anne. Que du beau monde!
Plus tard, Claire fait sa prestation sous chapiteau et là je fais la connaissance de Kisine (Pascale) ainsi qu'Anne Cé et son amie Gaelle.
L'après-midi s'achève, l'orage gronde, il faut se quitter...
Dimanche matin, retour sur Grenoble, nous nous arrêtons à nouveau au Puy et déjeûnons chez Tournayre.
Ce restaurant est tenu par Eric et Ludivine Tournayre dans un cadre du XVIème.
Mise en bouche : soupe de melon à la menthe
Le menu met en avant quelques produits du terroir :
Salade de lentilles - cailles
mignon de porc jus de pruneaux - écrasé de pommes de terre - mini chou farci
filet de ? - sauce aux moules
fromages secs (belle table roulante de fromages) ou fromage frais
mousse glacée à la verveine Pagès - mignardises
Le prix ? 21 €
12 rue Chènebouterie - 43000 - Le Puy en Velay - Tel : 04 71 09 58 94 -
Requinqués, nous reprenons la route et là, nouvelle erreur, nous prenons direction Valence. Sans fin c'te route et brassouille : beaucoup de virages... Certes les paysages sont beaux, mais...
Sacré week-end!
18 mai 2006
A découvrir
Une autre adresse sur Grenoble : un restaurant vietnamien
Pour 8 euros vous pouvez déjeûner chez eux chaque midi du lundi au vendredi. Vous avez 3 entrées au choix, 3 plats au choix et 3 desserts au choix
Les 2 entrées choisies ce midi les voici :
Puis les 3 plats :
Boeuf au gingembre frais
Curry de poulet
Porc au caramel
Accompagnés de riz blanc
Les desserts
Qualité/prix : rien à dire. Les gens sont charmants, le service impeccable. Bien-sûr, le restaurant est ouvert le soir et les fins de semaine, mais les tarifs sont différents.
KIM-NGAN
22 rue Nicolas Chorier
38000 GRENOBLE
04.76.20.98.27 / 04.76.49.08.47