14 avr. 2006

Des cailles ?

Mr. Menus Propos m'a ramené des cailles (il avait envie de petits oiseaux!). Je ne peux pas dire que j'ai été enchantéé par sa requête... Au début de notre mariage, j'ai voulu le gâter et j'ai décidé de cuisiner mes premières cailles rôties. Je sers. Une odeur nauséabonde s'échappe de mes petites volailles dorées (1, chacun). L'homme découpe et là, mauvaise surprise : elles n'étaient pas vidées. Direct : poubelle! Ouh, comme j'étais vexée... Depuis je n'en avais plus jamais fait. Deux jours avant, il m'a été offert un livre, que... [Lire la suite]
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11 avr. 2006

Une autre adresse

à partager entre copines tenue par un jeune homme charmant et compétent (vaut mieux d'ailleurs). En effet, il vend énormément de tisanes et vous pouvez même les goûter dans le coin cosy ou à table. Le café est présent aussi, plusieurs crus, plus ou moins "ristretto" ainsi que les thés Mariage Frères (bientôt à la vente). Chaque dégustation peut s'accompagner d'une gourmandise ou non. Autre surprise vous pouvez acheter des épices ou poivres par 20g. Pour le plaisir gustatif, je vous livre la... [Lire la suite]
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08 avr. 2006

Une terrine!

En fait c'est plus pour vous montrer le contenant que le contenu, bien que, comme je suis une fille sympa (mes chevilles enflent ? Pas du tout!), je vous donne la recette. Cette terrine que j'avais repérée à Lyon le soir des Illuminations dans la vitrine d'un mazaguin, oupss, pardon, ma ga sin,  m'a été offerte par mon Père Noël préféré (mr. Menus Propos) qui avait bien entendu mes cris frénétiques. Y en a qui ne comprennent pas que l'on accepte des cadeaux pas perso, moi non. Je ne voudrais pas qu'il m'offre un parfum (la... [Lire la suite]
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05 avr. 2006

Black and white!

Vous le savez depuis un moment, j'aime le rouge mais aussi le noir et le blanc (je ne m'en lasse pas).J'aime le chocolat et la vanille, si bien que je nous ai fait une mousse intense au chocolat noir, pour la recette voir ici et une mousse à la vanille (la crème du vacherin de C.F.). La mousse à la vanille : (à faire la veille) 3 oeufs - 20 cl de crème fleurette - 1 c à c d'extrait de vanille - 4 c à s de sucre semoule - Séparer les blancs des jaunes des oeufs. Ajouter aux jaunes le sucre et l'extrait de vanille et fouetter... [Lire la suite]
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02 avr. 2006

Viva Italia!

Désolée mais l'endroit a fermé. Nouvelle adresse : voir à la fin de cet article leurs coordonnées. Aujourd'hui, je vais vous montrer l'endroit où j'achète la plupart des produits italiens. Ce jour-là, j'étais accompagnée de Claire   Les personnes qui l'ont ouvert sont siciliennes. Tous les produits viennent de là-bas, avec entre autres la ricotta (presqu'aussi bonne que le bruccio corse, je ne veux pas me fâcher avec les Corses...) et la mozzarella di buffala (la vraie, l'unique : une belle boule dont, à la découpe, coule le... [Lire la suite]
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01 avr. 2006

Quel jour est-on ?

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01 avr. 2006

Questionnaire in english,

mais j'y répondrais en français, mon anglais étant trop scolaire, trop restreint. Ce questionnaire m'a été prosposé par Cléa1/ Please list 3 recipes you have recently bookmarked from foodblogs to try :- colombo de crevettes au lait de coco d'Aude d'Epices et compagnie, - bugnes de Véronica de La popote de Véro, - marmelade d'oranges amères de Pascale de C'est moi qui l'ai fait. 2/ A foodblog in your vicinity :- à la table de L. 3/ A foodblog located far from you :- kitchen culture 4/ A foodblog (or several you have... [Lire la suite]
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30 mars 2006

Y a pas de jour pour faire un brunch,

surtout quand il y a une invitée à la maison, un fils et une fille qui commencent leurs cours plus tard, que le fils aîné débarque à l'improviste de bon matin, qu'une copine demande à venir boire le café : "-je suis dans le quartier"  et qu'une amie, alors que tout le monde est parti et que vous commencez à débarrasser, vous téléphone qu'elle passe le péage et qu'elle est là dans 10 minutes. Ni une, ni deux, j'ai rangé, refait du café et remis le couvert.Une matinée sympathique, chaleureuse et qui a passé à une vitesse...Au... [Lire la suite]
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27 mars 2006

La caverne d'Ali Baba

comme dit Claire ou  Cléa Cuisineen découvrant l'épicerie ARAX.Suite à son billet, j'ai voulu faire un reportage photos. Il faut dire que je connais la dame du lieu depuis notre tendre enfance. En effet, quand j'étais petite, le jeudi j'allais rendre visite à ma tante qui tenait boutique à Saint-Fons, commune de la banlieue sud de Lyon. Le magasin voisin était tenu par les parents de G., aussi quand je jouais dans la cour, je la voyais qui me regardait derrière sa fenêtre et parfois elle venait jouer avec moi... Mais ça, c'est... [Lire la suite]
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24 mars 2006

Amaaalfi!

Un très beau souvenir de vacances avec un goût de citron. Toute la côte amalfitaine est consacrée au citron. Evidemment, les Amalfitains ont décliné le citron dans plusieurs recettes. Une qui est connue dans le monde entier, le limoncello (prononcez limonetchèllo...) puis les pâtes au citron, mais sans crème fraîche, plus on descend dans le sud de l'Italie, moins la panna est utilisée. Amalfi est un très joli bourg avec d'un côté la grande bleue, Capri presqu'en face, et de l'autre la montagne, d'ailleurs la route finit au bout... [Lire la suite]
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