24 août 2005

atelier pâtisserie

Beaucoup de monde à la maison, surtout des ados, donc je m'attelle à leur faire plaisir. Commande passée : un marbré "comme tu sais si bien le faire ... et une brioche aux pépites de chocolat." O.K c'est parti ! Evidemment, tout a été dévoré ! Il restait à peine quelques tranches de brioche aux pralines pour le petit déjeûner ... Recette de la brioche : (ma préférée, qui vient du livre de Christine Ferber : "Mes tartes sucrées et salées" 100 g + 400 g farine  - 25 g levure fraîche de boulanger - 250 g lait tiède - 25 g sucre... [Lire la suite]
Posté par menus propos à 21:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

21 août 2005

découverte insolite en Ecosse

Quand nous partons en voyage, surtout à l'étranger, j'emmène des livres écrits par des auteurs du pays, de la région ou de la ville où nous allons. D'ailleurs, il y a quelques années, j'ai commencé avec les enfants. Nous avions loué un camping-car et étions partis pour la Suède. Quel livre leur aurais-je lu chaque soir, étendus sous leur couette ? l'histoire de Nils Olgerson. Ils s'en souviennent encore... Mais je m'égare, revenons au mois dernier. J'ai emmené "La colline des chagrins" de Ian RANKIN (auteur écossais, évidemment), un... [Lire la suite]
Posté par menus propos à 15:17 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
19 août 2005

tuiles à l'orange

D'abord, je vous montre le moule à tuiles et à baguettes ( suivant dans quel sens on le tourne) que j'ai acheté en Ecosse (je sais, c'est pas la porte à côté). Voici la recette qui vient du livre "Exquises pâtisseries pour les fêtes" de Christophe Felder : Pour 30 tuiles : 250 g de sucre glace - 60 g de farine - 1 ou 2 oranges non traitées ( personnellement j'ai mis 1 citron, je n'avais pas d'orange) - 30 g d'amandes en poudre - 80 g d'amandes effilées - 100 g de beurre - Préchauffez le four à 180° (th 6-7). Râpez le zeste de... [Lire la suite]
Posté par menus propos à 11:19 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
18 août 2005

ENFIN !

Bonjour, Enfin, je me décide à ouvrir mon blog. Fan de Mercotte que je connais personnellement (y en a qui vont être jalouses, mais je suis partageuse ...) , je me suis dit que je pouvais aussi le faire. Excusez-moi par avance pour toutes les erreurs car je ne maîtrise pas très bien l'informatique. J'espère faire partie de la bande ... je consulte régulièrement, avec bonheur, vos blogs que je vais m'empresser de coller dans la colonne de gauche. A bientôt.
Posté par menus propos à 13:07 - - Commentaires [10] - Permalien [#]