Fêtes

Allez quelques suggestions si vous cherchez des idées :                ENTREES - un sorbet aux asperges - des oeufs cocotte aux asperges - des asperges au sabayon à l'oseille - asperges mimosa - sauce à l'orange pour des asperges - velouté de petits pois frais PLATS - boulettes d'agneau à la marocaine - chevreau façon boulangère - épaule d'agneau aux épices - épaule d'agneau caramélisée - gigôt d'agneau aux épices et aux agrumes - gigôt d'agneau mariné aux herbes - gigôt... [Lire la suite]

Quelques suggestions salées ou sucrées pour fêter ce jour. Les salées : gratin d'oreilles d'âne cannelloni de crêpes aux champignons, jambon et pistaches crêpes roulées aux légumes Les sucrées : gâteau de crêpes à l'orange-curd crêpe Suzette gâteau de crêpes Suzette terrine de crêpes aux pommes fontaine de crêpes à la tomme de Savoie gâteau de crêpes au lemon-curd Quelques pâtes à tartiner et + 

Noël approche et rien ne vaut de la verdure avant les agapes. La recette : Pour 6 personnes : 1 moule à manqué ⦰24/24,5 cms - 450g pâte feuilletée - 190g poireaux cuits - 190g vert de blettes cuit - 190g épinards cuits - 4 oeufs - 150g crème fleurette - 200g féta - 1 grosse échalote - sel - poivre - muscade - 1 jaune d'oeuf pour la dorure - Préchauffer le four à 180°C (th.6). Sur le plan de travail fariné étaler 2/3 de la pâte feuilletée en un grand rond (qui comprend la surface du fond du moule et la hauteur du bord et +).... [Lire la suite]

Un mercredi après-midi N. me téléphone et me demande si je peux lui proposer et accepter de réaliser un buffet sucré pour une centaine de personnes qui assisteront à un défilé-vente de bijoux Annah Cruz*. Nous avons décidé qu'elle viendrait grignoter le vendredi pour en discuter de vive voix. Puis le surlendemain tout en passant l'aspirateur (véridique) l'idée a jailli : des friandises et autres confiseries. J'ai fouillé dans mes fiches, préparé mon dossier. Quand je lui ai soumis ma proposition elle a tout de suite accepté. Les voilà... [Lire la suite]

et ça se passait ici à l'Oreiller de la Belle Aurore. Cet endroit je vous l'ai déjà présenté ici et ici. Un lieu charmant et la nouveauté Valérie a enfin son propre site. Alors n'hésitez pas : visiter et peut-être réserver... Cette fois nous y sommes allés pour l'anniversaire de ma soeur. Le temps est resté à peu près beau et nous avons pu faire la fête à l'extérieur. Valérie avait conçu un buffet grec (en raison de notre adolescence dans ce pays) et m'avait demander d'être là la veille afin de l'aider à l'élaboration et de... [Lire la suite]

de notre fille : 17 ans! Le fils est revenu, vous vous souvenez, donc je pense encore à lui : pâté en croûte (c'est le nième que je tente)  mais je ne suis pas encore satisfaite. Celui-là est au canard A suivi "gâteau de foies de volaille" avec quenelles de volaille et coulis de tomates (j'ai oublié de faire une photo, il faut dire qu'esthétiquement c'était pas le top...) Et le gâteau spécialement choisi en fonction des goûts de notre fifille : un tiramisu, mais pas n'importe lequel au chocolat, celui de... [Lire la suite]

Depuis quinze jours vous vous demandiez qu'était devenue la poule que nous avions dérangée, elle a surmonté son traumatisme et vit tout simplement avec le coq (qu'elle suit un peu soumise...) et sa copine : Vous remarquerez le port altier du coq  qui interpelle ses deux "compagnes" qui passent leur temps à picorer ou à caqueter... Nous sommes retournés à Sulignat ce week-end, les enfants de nos cousins nous ayant demandé d'organiser les anniversaires surprise de leurs parents (70 et 75 ans). La famille était à nouveau sur le... [Lire la suite]

Oui je sais le titre a déjà été pris pour un très beau film, mais là c'était les 18 ans de Pierre un dimanche et à la campagne. La grange était aménagée en guinguette : La table a été dressée : Les colombes sont venues accueillir les invités :     La fête peut commencer ! Servies avec un gamay rouge pétillant voici les verrines tapenade-concassé de tomates- oeufs durs/mayo velouté de courgettes au basilic mini-brochettes de melon-parme-figues et enfin : rouleaux de poulet aux pruneaux - poivrons à l'italienne -... [Lire la suite]