20 oct. 2020
Filets de maquereaux panés
Pour cette recette le mieux est de trouver des petits filets.
La recette :
Pour 2 personnes :
2 petits maquereaux en filets - 60g de chapelure japonaise panko - 1 oeuf - 2 citrons verts - 25g gingembre frais - 1 càs miel d'acacia - 3cl vinaigre melfor (ou balsamique blanc) - 3cl huile d'olive - 10cl d'huile de pépins de raisin ou tournesol - 1 càs farine - sel - poivre -
Rincer les filets sous l'eau froide, les sécher avec du papier absorbant. Les saler et les poivrer.
Laver les citrons verts, les essuyer avec du papier... [Lire la suite]