Au revoir 2019 bonjour 2020

D'abord vous présenter mes voeux les plus sincères, que cette nouvelle année soit gourmande (évidemment), voyageuse, heureuse, pétillante (20-20 ça se fête), généreuse, familiale, amicale et amoureuse...

Justement pour clore cette année 2019 voici mon top 9 (suggestif)

Puis la déco de Noël 2019 :

Noël 2019

Le menu de Noël a été classique : foie gras - fricassée de pintades aux morilles et aux spaetzle - bûche Mont-Blanc

De huit personnes présentes nous sommes passés à quatre, mais c'était sans compter sur la gastro qui a sévi sur moi. 24 heures H.S. Puis le réveillon du jour de l'an est venu, au menu salade d'endives/noix/pomme/beaufort/vinaigrette à l'huile de noix puis déclinaison de Saint-Jacques. Les avis ont été partagés, chacun a eu ses préférences

Le lendemain tout simplement un rôti de veau avec endives braisées 

pour finir en beauté une pavlova au lemon-curd et chantilly (500g crème liquide entière froide - 50g sucre glace - 1gousse de vanille : fendre la gousse de vanille et gratter la pulpe. Fouetter la crème bien froide avec la pulpe de vanille, ajouter le sucre et fouetter jusqu'à chantilly ferme. A réserver au réfrigérateur en poche munie d'une douille cannelée). J'ai décoré avec des oranges confites et des noisettes torréfiées (10 minutes à 150°) et concassées

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Comments

[Hélène (Cannes)]

Une décoration superbe et élégante, des repas on ne peut plus appétissants ...Que du bonheur !

Bisous

[Vanille]

Tout est beau chez toi, la déco, les gâteaux, bon je n'ai plus de rimes, mais je vote à 100% pour les Saint-Jacques et bonne année à vous tous et une grosse bise à Loulou.