15 avr. 2019

Asperges mimosa

  Et pourquoi pas cette entrée pour le repas de Pâques ?  La recette : Pour 3 personnes : 18 belles asperges - 3 oeufs durs - mayonnaise - Mayonnaise : 1 oeuf entier - 1 càs de moutarde - 1 càs de jus de citron fraîchement pressé - 1 càc de vinaigre de vin ou Xéres - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre gris moulu - 25cl d'huile de pépins de raisin - Conseil : les ingrédients doivent être tous à la même température (ambiante). Dans un récipient étroit ou pichet casser l'oeuf, la moutarde, le jus de citron, le... [Lire la suite]
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