25 janv. 2019

2ème galette 2019 : pistache/griottes-griottines

Comme il me restait de la pâte feuilletée inversée, de la crème pâtissière hop une autre galette : pistache-griottes. Personnellement j'ai trouvé plus originale la première mais celle-ci est très bonne aussi (peut-être un peu plus sucrée). La recette : Pour 6-8 personnes : 350g pâte feuilletée inversée :  la détrempe : 15cl d'eau froide - 1càs vinaigre d'alcool blanc - 18g fleur de sel - 350g farine T.55 - 115g beurre sec fondu et refroidi - Verser l'eau froide, le vinaigre blanc et le sel dans un récipient, remuer... [Lire la suite]
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