25 oct. 2018
Tarte rustique aux pommes et aux noix de Grenoble
La coupe de fruits était remplie de pommes qui commençaient à montrer une "faiblesse". Hop hop une tarte! Mais recouverte d'un grillage (d'où le nom rustique parce que fait à l'arrache).
La recette :
Pour un plat à gratin métallique 18 X 28 cms
La pâte : 120g beurre + 10g pour le moule -120g sucre - 260g farine T.55 - 1 oeuf + 1 jaune - 2 pincées de cannelle - 2 pincées de gingembre moulu - 1 pincée de levure chimique - 1 pincée de sel -
Dans le bol du robot muni de la feuille mélanger le beurre avec le sucre, les épices... [Lire la suite]