Toujours d'actualité, légume de saison. Voici quelques idées (prises dans le blog) :

papeton d'aubergines

 

Papeton d'aubergines

velouté d'aubergines à la purée d'amandes 001

 

Velouté froid d'aubergines aux amandes

LE gratin d'aubergines

 

LE gratin d'aubergines

aubergines frites

 

Aubergines frites à la chapelure et à la menthe

spaghetti à la norma

 

Spaghetti à la norma

caviar d'aubergine

 

Caviar d'aubergines

caponata sicilienne

 

Caponata à la sicilienne

aubergines aux raisins scs et aux pignons

Aubergines aux raisins secs et aux pignons

mini aubergines au four

Mini aubergines au four à l'origan

tatin d'aubergines au miel

Tatin d'aubergines au miel

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