13 mars 2017

Endives farcies d'après Ottolenghi

Quelquefois il faut savoir se renouveler car après des endives braisées, des endives en gratin, des endives en salade... on se lasse un peu. J'ai ressorti le livre d'Ottolenghi sachant qu'il a l'art d'accomoder les légumes. Super j'ai trouvé. Notre opinion : très goûteux, original. La recette : Pour 2 à 4 personnes : 6 endives coupées en 2 dans la longueur (perso 1 paquet de 5) - 40g beurre doux - 3 càs rases de sucre en poudre - 50g chapelure - 70g parmesan ou grana fraîchement râpé - 2 càs thym effeuillé - 12cl crème fleurette... [Lire la suite]
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