31 oct. 2016

Poule au riz

L'automne étant là rien de mieux qu'un plat qui mijote, qui réchauffe et qui permet de concocter un autre plat (ben oui avec le bouillon on peut envisager un bon risotto ou un bouillon aux langues d'oiseaux).   La recette : Pour 4 personnes : 4 Pers.- 30 min- 1 h 45 min 1 poule de 1,5 kg- 250 g de riz- 2 poireaux - 2 carottes 1 oignon – 40g beurre + 30g - 1 bouquet garni - 5 clous de girofle– 1 càc de coriandre en grains – sel - poivre - Pour la sauce :40 g de farine– 25cl bouillon de... [Lire la suite]
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