25 oct. 2016
Tajine de lapin aux pruneaux et aux carottes
Voilà un plat qui réchauffe, qui ravit le palais. A faire et à refaire.
La recette :
pour 6 personnes :
1 lapin d'1kg500~ coupé en 8 morceaux - 8 carottes - 18 pruneaux dénoyautés - 1 oignon jaune - 1et1/2 càc cumin en poudre - 1et 1/2 càc coriandre en poudre - 1 càc cannelle en poudre - 1 petit piment oiseau sec - 3 cms gingembre fraix pelé et râpé - 3 càs huile d'olive - 30cl d'eau + 1 cube de bouillon de légumes bio - Q.S coriandre fraîche - 3càs d'amandes effilées -
Dans une grande cocotte faire dorer les morceaux de lapin... [Lire la suite]