Salade de mozzarella de J.O.

Non je ne parle pas des Jeux Olympiques mais plutôt de Jamie Oliver. Cette recette a été partagée moultes fois dans les blogs et depuis 11 ans que Menus Propos existe j'ai complètement oublié de vous la faire connaître. Il faut évidemment une BONNE mozzarella non pas de vache mais de bufflone. À Grenoble chaque semaine elle est livrée en directe des Pouilles chez Max Market Italiano : 5 Avenue de la Houille Blanche, 38170 Seyssinet-Pariset - 04 76 29 57 22 - Horaires et jours d'ouverture - Vous y trouverez aussi la ricotta de brebis (mon péché mignon)

La recette :

Pour 4 personnes :

1 grosse mozzarella de bufflone - 3 càs de crème fraîche épaisse - 1 citron non traité - sel - poivre - huile d'olive - QS poivre rose - QS thym effeuillé -

Couper la mozzarella en tranches d'1/2 cm d'épaisseur. Les déposer dans un plat creux. Recouvrir avec la crème fraîche. Saler, poivrer. Râper dessus le zeste de citron nettoyé. Presser le jus du demi citron, le verser sur la mozzarella, arroser d'huile d'olive, effeuiller un peu de thym, décorer de poivre rose. Filmer le plat et entreposer au réfrigérateur jusqu'à la dégustation. 

salade_mozzarella_au_citron

Rappel : vous pouvez vous abonner à la newsletter de Menus Propos. Pour cela, il suffit de descendre en bas de la colonne de gauche et de suivre les instructions. Précision pour des raisons personnelles je n'accepte pas les inscriptions anonymes. Merci pour votre compréhension.

Comments

[veb]

Tiens moi qui me disait elle va nous faire un point JO mais non c'est de Jamie que dame Propos veut nous causer. J'adore la bonne ricotta je la mange à la cuillère, mais ta mozza directe producteur, c'est autre chose.

[Christel]

Ça a l'air trop bon, comme diraient les loulous! Il faut que j'essaye sans tarder! Je devrais trouver une bonne mozzarella du côté de Montpellier aussi !

[Christel]

Ça a l'air trop bon, comme diraient les loulous! Il faut que j'essaye sans tarder! Je devrais trouver une bonne mozzarella du côté de Montpellier aussi !

[Christel]

Ça a l'air trop bon, comme diraient les loulous! Il faut que j'essaye sans tarder! Je devrais trouver une bonne mozzarella du côté de Montpellier aussi !