14 avr. 2016
Soufflé au kirsch
Fin du menu de Pâques : le dessert. Le soufflé j'aime j'aime j'aime, salé ou sucré. Celui-ci que je fais depuis longtemps est une merveille en bouche. J'ai juste oublié de le saupoudrer de sucre glace au moment du service (même s'il est suffisament sucré, pff... Ç'aurait été juste plus joli à l'oeil). Pour faciliter le service je vous explique comment on peut préparer en amont une partie de la recette.
La recette :
Pour 8 personnes : un plat à gratin ovale de 36cm X 25cm X 7cm
8 oeufs - 4 blancs d'oeufs - 200g sucre... [Lire la suite]