Acheter des poires et faire un clafoutis

Aujourd'hui je vais vous confier une adresse où trouver des poires, des pommes, des noix, du miel, etc...dans la région iséroise :

Bon ce jour-là toutes les variétés n'étaient pas encore apparues comme la reine de reinettes, la golden ou la canada. Par contre vous trouverez aussi de la viande fraîche sous vide venant d'un fermier des alentours (bien rangée dans une armoire réfrigérante). De Grenoble il faut compter 1h00 à 1h15 (direction Morestel).

Le jour suivant l'occasion était belle d'offrir un clafoutis aux poires :

La recette :

Pour 4 personnes : 1 plat à pie ∅ 23cm 

20g beurre doux fondu - 2 oeufs - 30g farine - 80g sucre - 20cl lait - 1 pincée sel - 1 càs d'eau de vie de poire -

Préchauffer le four à 180° (th.6).

Fouetter tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.  Ajouter l'alcool. Fouetter à nouveau.

Beurrer le plat. Eplucher les poires, les couper en lamelles, les répartir dans le plat. Verser le mélange dessus.

Enfourner et cuire 35 minutes.

A déguster tiède ou froid, mais ne pas mettre au réfrigérateur (le froid casse le goût).

clafoutis_aux_poires

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Comments

[Véb]

Qu'est ce que j'aimerais avoir ce genre de producteur pas loin de la maison, il a pas mal de variété. Ici aussi je fais pas mal de km pour m'approvisionner à la source, ya pas photo, la qualité, pas d'intermédiaire.Je suis d'accord avec toi un clafoutis se déguste tiède avec une boule de glace car je suis gourmande. Que ça a l'air alléchant et je te dis pas diner light alors en ce moment je rêve de sucré, heureusement que je n'ai rien en stock...tu sais les satanés histoire d'une silhouette qui se rêve de rêve mais avant y a du boulot.

[Vanille]

Mimi, c'est quoi ces variétés de pommes que personne ne connaît ? Ceci dit une lichette de tarte tiède sera la bien venue pour le café !