18 févr. 2013

Boeuf Wellington, mais pourquoi ce nom ?

Depuis un moment je veux vous confier la recette de ce rôti en croûte feuilletée (mais pas seulement) mais les photos n'étaient pas assez représentatives. Or comme la préparation prend du temps, il faut que je vous donne envie de l'élaborer. Mais d'abord parlons de la table, du menu : Le menu : Fingers aux mendiants Crème de poires à la fourme d'Ambert Boeuf Wellington Nage d'agrumes à la fleur d'oranger Mini charlottes aux noix sauce au chocolat noir   De quoi se compose ce fameux boeuf Wellington ? - un rôti dans... [Lire la suite]
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