La recette :
pour 6 personnes :
50cl crème fleurette (ou liquide entière) - 30cl lait entier - 80g sucre - 2 càs extrait de café liquide - 3 feuilles de gélatine (6g) -
Ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Porter à ébullition la crème, le lait, le sucre et l'extrait de café pendant 3 minutes. Essorer la gélatine et l'incorporer au mélange chaud en fouettant. Remplir 6 verrines de 8cl.
Les poser sur un plateau, filmer et les entreposer au réfrigérateur minimum 4h00.
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Tini