01 mars 2012
Ailerons de poulet au risotto de langues d'oiseau
Dimanche très froid, déjeûner en famille, qu'est-ce qu'il vaut mieux qu'un plat réconfortant. Je me suis inspirée de la recette de Bruno du restaurant La Régalade sauf qu'au lieu d'un risotto classique j'ai remplacé par des langues d'oiseau et je n'ai pas mis des girolles et des cèpes (je n'en ai pas trouvés). Ces petites pâtes sont aussi bien utilisées par les Italiens (dans les minestrone par exemple), soit par les pays du Maghreb. D'ailleurs, vous pourrez retrouver une autre façon de les préparer ici.
La recette :
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