13 févr. 2012
Des poireaux comme chez Passard
Je ne sais pas vous mais les poireaux j'aime. Bon pas les gros qui sont trop durs à l'intérieur, mais les petits qui sont tendres. Cette recette je l'ai découverte chez A Foody Froggy in Paris grâce à son très beau reportage chez Alain Passard qui est connu pour ses jardins et sa manière de cuisiner les légumes, tous les légumes.
A déguster tels quels ou bien avec un poisson
La recette :
pour 4 personnes :
des poireaux - beurre salé - verveine fraîche -
Fondre du beurre salé dans une poêle. Ajouter de la verveine fraîche... [Lire la suite]