Quelques bûches :

Bûche Noël 2006 - 4 -

biscuit chocolat/noisettes concassées-caramel salé/mousse chocolat blanc/mousse chocolat noir

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biscuit financier pistache/griottes et coulis gélifié/mousse au chocolat blanc

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pain d'épices/crémeux à la fleur d'oranger/mousse chocolat blanc

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biscuit chocolat noir/griottines/ganache chocolat noir/chantilly au kirsch

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meringue aux amandes/crème au praliné/glaçage au chocolat au lait

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biscuit cuillère/mousse de framboise/meringue italienne

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biscuit chocolat/crème citron/mousse truffe