Julie je l'ai connue chez Valrhona le 8/10/2004 grâce à une amie qui m'avait inscrite en sa compagnie à mon 1er cours. Cette rencontre a été pour moi le départ d'un plaisir sans cesse renouvelé puisqu'à chaque fois je retrouvais sa chaleur, sa pédagogie, son professionnalisme et sa générosité. Julie m'a permis de progresser et de m'affirmer en pâtisserie et plus particulièrement avec le chocolat (même si j'ai encore du mal avec le tempérage...). Puis le temps a passé, j'y suis moins allée pour différentes raisons et la nouvelle a fait le tour de la blogosphère culinaire : Julie déménage et s'installe à Valence pour ouvrir sa boutique-salon de thé, ses cours de cuisine et son blog. Bon non seulement je me suis déjà inscrite à l'un de ses cours (vivement le 1er Juin) intitulé Drôme-Ardèche mais régulièrement je visite son blog et là j'ai tilté sur son clafoutis (bien différent du mien ICI ou et c'est ce qui m'a plu) aux cerises et aux pistaches.

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A bientôt Julie!