27 sept. 2010
ravioli ronds citron/sauge/ricotta
Dimanche soir c'est PATES mais ça vous le savez déjà. Ce dimanche-là j'avais envie de pâtes farcies. Je sais il faut du temps... Mais comme il ne faisait pas beau et plutôt grisou, j'ai sorti les ustensiles, les ingrédients, bien fariné la table, mis la radio et hop c'est parti.
La recette :
pour 4 personnes :
300g farine type 00 ou farine de semoule de blé dur (épicerie italienne) - 3 oeufs moyens - 1 càs d'huile d'olive - 1g sel -
Casser les oeufs dans le bol du robot. Ajouter la farine, l'huile et le sel. Mixer ou mieux... [Lire la suite]