09 sept. 2010

fondant ou moelleux au chocolat noir

&qu Une tuerie ce gâteau. Fondant, croquant et fort en chocolat. La recette : pour un moule carré de 24cm de côté : ot;>200g chocolat noir (guanaja si possible) - 200g beurre doux -  200g sucre semoule - 6 oeufs - 10g fécule de pommes de terre - sucre glace - Préchauffer le four à 170° (th5.6).Beurrer le moule et parsemer de farine (retourner pour ôter l'excédent).  Hacher le chocolat et le fondre au bain-marie avec le beurre. Quand le mélange est bien fondu, retirer du bain-marie. Casser les oeufs en séparant... [Lire la suite]
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