18 mai 2009

Encore un gâteau de voyage

Ce qui m'a plu dans la recette de ce gâteau c'est le sirop d'imbibage à base de sirop d'orgeat et d'eau de fleur d'oranger (pas banal...), je l'ai trouvé dans le livre de Christophe Felder (oui encore!) "Mes 100 recettes de Gâteaux" chez Minerva D'abord je vous montre un sirop d'orgeat exceptionnel (acheté chez Cofi à Grenoble ou à Villeurbanne et qui vient bien-sûr d'Italie) le gâteau "paillé" Christophe F. suggère de décorer de violettes cristallisées écrasées, vu la grandeur du gâteau il... [Lire la suite]