09 avr. 2009
Epaule d'agneau aux épices
Pâques arrive et si vous voulez changer du gigôt, essayez donc cette recette (encore découpée dans une revue et que j'ai un peu boostée). Beaucoup de saveur!
La recette : pour 6 personnesune épaule d'agneau de 2 kgs désossée et roulée (garder les os) - 2 càc de cumin en poudre - 2 càc de paprika - 2 càc d cannelle en poudre - 1 grosse d'ail violet - 4 brins de romarin glissés dans un sachet à thé - fleur de sel - poivre du moulin - 4 càs d'huile d'olive - Préchauffer le four à th.8 (240°). Peler les gousses d'ail et les faire... [Lire la suite]