08 janv. 2009

Rois et reines dans une brioche

Le jour de l'Epiphanie, mal organisée, oubliée de préparer de la pâte feuilletée, je décide de sortir la pâte à brioche crue rangée dans le réfrigérateur et de la transformer en galette des Rois. Qu'est-ce qu'elle était bonne!!! Pour certains, vous connaissez déjà cette brioche, elle a été publiée plusieurs fois mais pour les nouveaux, je vous montre et je vous livre la recette c'est une brioche mousseline préparée comme d'habitude mais remise en boule après pliage.La recette :350g farine - 50g sucre - 1 càc sel - 4 oeufs - 170g... [Lire la suite]
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