17 juil. 2008
Mini croustillants
Dernièrement, j'ai trié des découpages effectués dans différents magazines... Vlà t'y pas que je retrouve la recette de croustillants (inspirée d' une idée de Philippe Conticini) et comme la chaleur n'est pas au rendez-vous, il faut en profiter pour concocter des chocolats qui iront bien avec le café
La recette :
100g praliné - 150g chocolat au lait - 100g de gavottes écrasées -
Fondre ensemble au bain-marie le praliné et le chocolat au lait. Retirer. Ajouter les gavottes écrasées. Couler dans un moule en silicone de 20 mini-financiers (5cm/2,5cm). Mettre au congélateur 1h00 au moins. Démouler.
* A conserver dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
mini_croustillants
Commentaires
J'allais dire qu'il faisait un peu chaud ici pour manipuler le chocolat ... Mais je garde la recette sous le coude. ça a l'air super-bon ! ;o)
Bises
Hélène
J'ai déjà testé et j'avais beaucoup apprécié mais j'attendrai l'automne pour y repenser! ;-)
Hihi.....voilà -t-y pas que ça ressemblerait drôlement à la base des crousti passion tout ça non? très très jouli en tout cas ! t'as raison fait pas si chaud que ça quand même !
ça ressemble ç de la gourmandise pure, ces mini-croustillants, non?
Tiens ça me donne une idée pour apporter à mes collègues avant mon départ en vacances !!!
Trop gourmand mais j'adore ça! Le praliné feuilleté c'est à se damner!
une vraie gourmandise j'adore !!
Délicieux! Mmmmhhh...
Bises,
Rosa
Aujourd'hui, il fait beau. je vais attendre un peu!
Ah mes filles vont adorer....
Ouh!! celle là je la déguste ce soir...!!!
Rhhhaaaa mais comme c'est une excellente idee, justement moi qui cherche des recettes que je peux faire sans four > N'ayant ici qu'un micro-onde, un frigo, une cuisiniere a gaz et un congel' . Mais voila le hic est qu'ici le chocolat ca court pas ｌｅｓ ｒｕｅｓ ｅｔ ｃ’ｅｓｔ ｂｅａｕｃｏｕｐ ｐｌｕｓ ｃｈｅｒ ｑｕｅ ｌｅｓ ａｕｔｒｅｓ ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ ｄｕ ｐａｙｓ．
Ｄｏｍｍａｇｅ ．．． Ｅｎ ｔｏｕｔ ｃａｓ ｃ’ｅｓｔ ａｐｐｅｔｉｓｓａｎｔ ：ｐ
［ ｄｅｓｏｌｅ ｍｏｎ ｃｌａｖｉｅｒ ｊａｐｏｎａｉｓ ｂｕｇｇｅ ．．． ｄ’ｏｕ ｌｅ ｃｈａｎｇｅｍｅｎｔ ｄ’ｅｃｒｉｔｕｒｅ －＿＿＿－ ］
Ca a juste l'air à tomber par terre, j'en croquerais presque un bout de mon écran! ;-)
Ces petites merveilles vont partir trés rapidement à la maison.
hum ça doit être trop bon!
voila des chocolats que je peux faire, pas besoin de thermomètre ou autre matériel sophistiqué.
C'est super cette recette, ça remplace à merveille les barres mini que l'on achète mais en mille fois meilleur!
meme par cette chaleur, j'adhere ca doit etre un regale j'avais deja realise une barre croustillante dans ce genre lors d'un stage a Valrhona et ca me donne vraiment envie de refaire cette recette et sans attendre je pense. D'ailleurs on s'etait rencontre sur le concours de noel a l'ecole
Gourmand à souhait... Du praliné que j'adore...
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