21 juin 2008
Fontainebleau et les Pink Floyd
Gracianne et Estèbe nous ont conviés à participer à la Fête de Musique. J'ai tout de suite eu envie d'y participer même s'il a fallu que je demande conseil à Gracianne pour insérer la vidéo... Heureusement Cathy lui avait justement envoyé la procédure à suivre. Sauvée, je suis sauvée. Alors Cliquez sur ce qui suit. Cette musique représente toute une époque pour moi, j'habite Aix-en-Provence, je commence à gagner ma vie et j'écoute les Pink Floyd (souvenirs, souvenirs...). Et quand je cuisine, je l'écoute régulièrement :
Pink floyd - Money
envoyé par val6210
Evidemment, j'aurais pu choisir les Beatles, Aretha Franklin, Léo Ferré (Avec le temps...), Eddy Mitchell, Diana Krall ou la Traviata, etc...
Et pour illustrer la musique, voici le Fontainebleau (fromage découvert à Paris lors de notre séjour - 2 ans - dans la Capitale). D'ailleurs, il ne se trouve qu'en Ile de France (il ne peut voyager). C'est un nuage en bouche. La recette qui suit est sucrée, en fait à l'origine il n'y a aucun sucre, ni vanille.
La recette : pour 6 pots
300g fromage blanc en faisselle - 30cl crème liquide - 50g sucre - 1 gousse de vanille -
Mettre au réfrigérateur la crème liquide. Faire égoutter dans une passoire fine le fromage pendant 1 heure au moins. Après ce temps, battre le fromage bien égoutté au fouet à main pour le rendre bien lisse. Fendre la gousse de vanille en 2, gratter les graines à l'aide d'un couteau, les mélanger au fromage lissé. Monter la crème liquide en chantilly en ajoutant à la fin 50g de sucre toujours en fouettant. Puis incorporer le fromage tout en continuant de battre. Répartir cette mousse dans des coupes, des ramequins ou, comme moi, dans des pots de yaourt au lait de brebis. Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
* peuvent être servis avec une salade de fraises (fraises nettoyés, jus de citron, sucre roux).
Commentaires
J'adore moi aussi money ... et moi qui suit en région parisienne je ne connais par le fontainebleau c'est sympa comme recette je sens que je vais en régaler à la maison bon week-end
Ahhh...! Les Pink Floyd!
Ahhh...! Les Fontainebleau!
Superbe !
Le fontainebleau un souvenir d'enfance pour moi quand maman allait au marché parfois elle en achetait et j'adorais ça!
mmmmmh, je raffole du fontainebleau alors là je suis aux anges!
Le Fontainebleau, pour moi aussi, un souvenir d'enfance. À Paris, on en trouve chez Barthélémy, rue de Grenelle, dans les pots en carton et bien entendu, toujours chez Barthélémy.
les pink floyd un concert mémorable en 89 lors de leur dernière tournée française (je les ai connus en concert bizarre) et Fontainebleau (un nuage en bouche) presque hallucinatoire tout ça
J'aime beaucoup les pink floyd et le fontainebleau aussi.
Bonne fête de la musique.
paola
Je goûterais bien ce fromage... Mais je n'habite pas Paris !
tout j'aime tout :)
J'ai encore appris quelque chose aujourd'hui, je ne connaissais en effet pas le Fontainebleau. Ce dessert semble délicieux.
Les Pink Floyd, souvenirs de jeunesse également ;-)))))
Pink Floyd - Money. J'adore, merci.
Par contre je découvre le Fontainebleau.
Aaaah, Pink Floyd - La premiere chanson que j'ai traduite en francais, en classe de 5eme, j'avais une prof geniale.
Il me reste a decouvrir le Fontainebleau, mais deja un grand merci pour la musique.
J'ai habité 15 ans près de Fontainebleau et c'était le régal de mon mari. Il faut que je lui fasse la surprise! Merci
J'adore le fontainebleau.......d'ailleurs j'ai réalisé aussi une recette récemment.......c'est délicieux, certes un peu calorique !!!!!!!!!!
A bientôt
il en reste ?
ça me fait trop envie ton fontainebleau..
ah ! le vrai fontainebleau de chez Barthélémy !
Eh bien, je vis depuis peu au cœur de Fontainebleau, à deux pas de la fromagerie Barthélémy (oui la maison mère est ici, puis a ouvert dans le VIIe arrondissement) dont c'est évidemment une spécialité. Le Fontainebleau nature (le seul vrai) doit impérativement être dégusté dans la journée. Inoubliable ! Prévoir avant un repas léger pour mieux savourer avec des papilles intactes.
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