Vous vous souvenez de ceci

divers_002

voici ma version

g_teau_au_fromage_blanc_fa_on_Len_tre_006


Suite au commentaire de Gamelle qui m'a donné le nom du dit-gâteau : schuss et suite au conseil qu'elle m'y donnait : écris chez Lenôtre avec tes talents de séductrice... (là elle exagère) mais du coup, je suis allée fouiller dans le livre de Monsieur Gaston Lenôtre : Faites votre pâtisserie. A force de chercher (pas de schuss) mais un gâteau avec une mousse au fromage blanc : gâteau de Pâques (p.127 recette n°77). A l'époque Mr. Lenôtre posait la mousse entre 2 génoises...etc.
Conclusion : résultat plus que satisfaisant. Sauf que je ne vous mets pas la recette aujourd'hui. Je sais, j'exagère mais...