31 janv. 2008

Feuilletés au fenouil, fèta, etc...

Après une visite chez Arax, ayant acheté des feuilles de filo, de la fèta, j'ai eu envie de préparer des petits roulés pour le repas du soir, servis avec une salade. La recette : 6 feuilles de filo - 200g de blanc et vert de poireau - 200g fèta - 25g parmesan fraichement râpé - 1 oeuf - 1 càs de graines de fenouil - 25g beurre - sel - poivre -  Pour la cuisson : 25g beurre fondu - 1 càc de graines de fenouil - Laver les poireaux. Les couper en fines rondelles. Ecraser la fèta. Dans un saladier, battre l'oeuf, y ajouter la... [Lire la suite]
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