24 janv. 2008
Un trifle à quoi ? A l'orange
Le trifle est un dessert typiquement "british" qui a l'avantage d'utiliser des ingrédients du placard, du frigo, du congélateur. Beaucoup d'oranges, et oui encore, et une génoise congelée; aussi, inspirée par plusieurs recettes, je mets au point ceci :
La recette : pour 6 personnes
1 génoise de 18cms - 6 oranges - 25cl crème liquide - 175g mascarpone - 75g sucre -
Couper en tranches (pas trop épaisses) la génoise, puis en cubes. Répartir au fond de la coupe. Râper les zestes au dessus d'un bol d'une orange. Presser son jus + le jus de 2 oranges. Verser sur les cubes du gâteau. Peler à vif les 3 oranges restantes. A l'aide d'un couteau bien aiguisé, découper les segments en enlevant le + possible les peaux blanches. Couper chaque segment en 3 morceaux. Répartir sur le gâteau.
Fouetter la crème + le mascarpone + le sucre en chantilly. Y mélanger délicatement les zestes réservés. Décorer à l'aide d'une poche à douille cannelée de diamètre 16mm.
Réserver au frais.
Commentaires
Très joli et l'orange, en pleine saison, j'adore ! Elle est juteuse, pleine de saveur, voilà un joli dessert hypervitaminé et très gourmand (le mascarpone...)
A ce que tu veux, les trifles, j'adore. A l'orange, je n'en ai jamais fait mais, je sens que je vais essayer.
tu deviens british my dear .....enfin presque !! bravo en tout cas c'est frais
tres appetissant !
je plongerais volontiers une petite cuillère dans ton plat!!
Sous une forme différente nous avons été inspirées par le même style de dessert!
J'aime beaucoup les recettes du placard. J'ai une génoise à la pistache qui n'attend que de sortir du congèlateur.
J'arrive avec ma cuillère!
mmm, je testerai bien ce triffle avec les mandarines que j'ai enfin retrouvé !
Et bien voilà qqchose de simple et réussi, mandarines, bonne idée et pourquoi pas le pomelo de mon frigo ! et puis encore une occasion d'utiliser mon super-siphon !!
Voici un dessert bien de saison !
Decidement les oranges. Ca me fait envie a chaque fois.
Il fait de l'effet!
Merci pour cette délicieuse recette ! Elle fût très appréciée par toute la famille... Si bien que je l'ai associée à un gâteau au chocolat..!Résulat;très très bon !
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