Samedi dernier, nous sommes allés nous balader à Marseille
(la porte d'Aix)
avec réservation dans le restaurant où nous sommes sûrs de manger un plat typique de cette région méditerranéenne : la bourride. Qu'est-ce que la bourride ? Une soupe à l'ail et aux poissons blancs, contrairement à la bouillabaisse qui contient des poissons de roche. Une pure merveille! Qui ne connaît pas la bourride a loupé quelque chose. Quelques photos pour donner l'envie d'aller y goûter. D'abord le restaurant Chez Michel situé tout près du Centre Nautique de Marseille. Ce restaurant est une institution où le poisson arrive chaque matin très frais.
Il a fallu patienter (la bourride se prépare à la commande, ce qui garantit son délice) et nous en avons profité pour goûter le vin (gouleyant)
Pas d'entrée, la bourride suffit.
Ce jour-là, le patron "Michel" nous a proposé : un Saint-Pierre, une vive et une dorade. Service sous nos yeux.
Ah! J'ai oublié de vous préciser, il faut ajouter des croutons et soit de l'aioli, soit de la rouille
Le principe : poser délicatement des croûtons recouverts d'aioli ou de rouille (personnellement : aioli) dans la soupe, puis les filets de poisson et quelques pommes de terre (parfaitement cuites et fondantes). Se laisser resservir de temps en temps de la soupe chaude et déguster, déguster en se délectant du fumet, du goût équilibré et des saveurs. Une merveille, je vous dis.
Bon j'ai honte de l'avouer, j'ai quand même pris un dessert, un succès au praliné (une erreur) qui n'était pas nécessaire...
Puis nous sommes allés rendre visite à Notre Dame de la Garde (on est à Marseille et c'est la 2ème institution après la bouillabaisse). Ce jour-là, il y avait un mistral "à décorner les boeufs" et un froid... Mais grâce au vent la vue était splendide.
Vous remarquerez la taille du tour du poignet de l'Enfant Jésus : 1,10m!
Les ex-votos ont été enlevés pour cause de nettoyage.
Mais là la balade n'est pas terminée, avant que le soleil se couche, petit tour à Cassis. Pélerinage, c'est là que Mr. Menus Propos m'a fait sa demande... Mais ça, c'est une autre histoire.
Alors, si vous venez à Marseille, pensez à la bourride, pour cela voici les coordonnées du restaurant :
Chez Michel
6 rue Catalans
13007 MARSEILLE
Tél. : 04.91.52.64.22
