20 nov. 2006
Un goût d'enfance...
Comme vous avez pu le constater, je ne publie guère en ce moment. Les raisons ? Y en a pas vraiment. Des menus simples, Mr. Menus Propos au régime, moins d'invitations, et surtout j'oublie de prendre les photos aux bonnes heures, c'est à dire le matin (vu qu'il fait nuit tôt et que la lumière artificielle n'est pas terrible pour des photos culinaires d'amateur...).
Alors simplicité = gâteau simple (gâteau que j'ai réalisé la 1ère fois à 12 ans...) un gâteau renversé aux pommes (encore très bon le surlendemain au petit-déj.).
La recette :
30 dés de sucre - 6 c à s d'eau - 3 grosses pommes (Chanteclerc-Belchard si possible) - 150g de beurre ramolli - 150g sucre semoule - 3 oeufs - 150g de farine - 1 sct de levure chimique -
Préchauffer le four à 210° (th.7).
Dans une casserole, préparer un caramel avec les morceaux de sucre et l'eau. Lorsqu'il est blond, le verser dans un moule à manqué de 24 cm. Incliner le moule de façon à enduire tout le fond et les bords du moule.
Peler les pommes et les couper en gros quartiers, puis les disposer sur le caramel.
Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli et le sucre semoule, incorporer les oeufs entiers un par un, puis la farine et la levure. Mélanger soigneusement.
Verser le mélange sur les pommes.
Cuire 30 min. Vérifier la cuisson à l'aide d'une aiguille, elle doit ressortir sèche.
Laisser tiédir avant de démouler.
La prochaine fois, je tenterais la même recette en gâteaux individuels (pour le fun...)
Mais, bon sang qu'est-ce qu'il était bon!
gâteau_renversé_aux_pommes
Commentaires
J'adore !! moi c'est le caramel que je rate souvent, je note ta recette
une fausse tatin, me semble -t-il , version Mimi clafoutis !
Gâteau simple, mais il a fait ses preuves.
Je fais un peu le même avec des poires, la prochaine fois ce sera aux pommes ;-)
Je ne sais pas ton homme résiste à ça (à cause de son régime), mais ce qu'il y a de sur, c'est que moi j'en serais incapable!! et on ne le dit jamais assez, les plus simples sont souvent les meilleurs!!
Moi le gateau renversé, j'adore !
Ca fait toujours du bien de retomber en enfance...
nostalgie, nostalgie....c'est bien agréable de revenir à ses premières recettes de temps en temps!
J'adore ce côté caramélisé des bords, ce gâteau doit être délicieux, moelleux et fondant!!!
J'aime beaucoup les gateaux renverse, le caramel craquant au bord des fruits. Et puis j'ai des pommes, plein, je vais te l'emprunter.
Hummmmmmmmmmmmmm!!! C'est bon !!!!!
Bizzzzzzzzzzzzz
Barbichounette
Comme il est beau, doré ainsi. On en mangerait.
moi aussi je faisais ce gateau lorsque j'étais enfant,c'est délicieux.
Je suis d'accord avec toi pour les photos, j'ai le même pb, je pars de la maison il fait nuit et je rentre il fait nuit !
Tu publies peu, certes, mais tu ne publies que des recettes de qualité !
Que dire sinon que j'en ferais des folies, si je l'avais devant moi, ce beau gâteau...?!
Il était vraiment très bon !!!!
C'est bon le retour à l'enfance, la madeleine et les gâteaux moelleux !!
Les plus simple, sont les meilleurs !!!
Publier une fois par semaine je n'appelle pas ça peu...sinon je me tire une balle dans le pied.
Pommes et caramel, pommes et caramel, oui c'est bien ça: c'est le top!
pleins de souvenir sont revenus en regardant ton gâteau, il est très beau, tu as réussi à la mettre bien en valeur avec la photo et moi je replonge en enfance avec les goûters du mercredi.
il n'y a rien de mieux que les gâteaux simples et d'enfance et pour les photos, je te comprends tout à fait, le manque de lumière ;-(, c'est terrible pour les photos !
il a l'air terrible ton gateau !!!
DELICIEUX...........
J'ai servi ce gâteau hier soir à mes invités, et je n'ai eu que des compliments. La photo du blog était très tentante !!!Mon amie m'a même demandé la recette. Succès assuré... Merci
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