août 2006

Bien-sûr qu'il fait chaud dehors (si l'on veut...). Alors, rien de mieux qu'une glace ou du moins un sorbet bananes-fruits de la passion. Il faut : 1 grosse banane - 25 cl jus de la passion - 15cl eau - 40g sucre - Porter à ébullition l'eau et le sucre. Laisser refroidir. Pendant ce temps, mixer la banane avec 3 càs de jus de la passion. Ajouter le sirop en mixant. Mélanger avec le jus restant. Passer au chinois.Turbiner. sorbet_banane/passion  

L'autre jour, Mercotte et moi étions invitées dans l'Ardèche chez Domi et Robert. Une journée sympathique, chaleureuse, gourmande et bavarde (comme on les aime, les journées). Domi qui a déjà repéré les bonnes adresses, nous a emmenées chez un producteur (culture raisonnée) qui vend aux particuliers. J'ai acheté des "coeurs de boeuf" à 1 € le kilo,des "?" (tomates dont je ne me souviens plus du nom) au même prix, des aubergines (article bientôt), des reine-claudes et des abricots (bergeron), les derniers à 1€50 le kilo. J'allais pas... [Lire la suite]

Pour changer de la pizza avec la sauce tomate, j'ai retrouvé une recette découpée il y a des années en arrière dans un journal qui traînait dans la salle d'attente du médecin de l'époque...                                            les pizzette aux courgettes, au basilic, etc...                          ... [Lire la suite]

Il ya quelques années en arrière, j'avais découpé une recette qui faisait partie d'un reportage sur une Anglaise. Cette femme avait concocté des recettes "à la provençale" avec entre autres : un roulé de courgettes aux aubergines. Au cours de nos nombreux déménagements, j'ai égaré ce découpage. A un moment, je me suis même abonné au "ELLE à table" en leur glissant une petite bafouille leur demandant expressément, mais poliment, de me retrouver cette recette ou de la publier. Pas de réponse, pas de publication, mais chèque encaissé...... [Lire la suite]

Le temps passe, ma bonne dame! Voici 1 an que j'ouvrais mon blog. Que de surprises, de progrès, de rencontres et de nouvelles recettes!Qui donc m'a incitée à ouvrir ce journal extime (je l'ai bien écrit, hein, Marie ?) ? Notre fée Mercotte.  Au début j'ai rechigné, je ne m'en sentais pas capable, mais après réflexion et aide de fils aîné, j'ai poussé la porte. Combien de fois j'ai dérangé Mercotte, toujours dispo, pour lui demander comment faire ci, faire ça. Combien de tests de recettes, combien de photos râtées pour arriver à... [Lire la suite]

me revoilou! Nous voici de retour de Berlin, en-chan-tés. Pour le moment, je n'ai pas bien repris le chemin de la cuisine, les enfants ne sont pas rentrés et nous avons besoin de nous mettre au vert. Mais pourquoi donc me direz-vous, tout simplement parce que notre retour s'est fait sur 3 jours et que nous avons mangé au restaurant et dormi dans des hôtels aux "frückstück" copieux et gourmands. D'ailleurs nous avons pu établir un classement entre l'aller et le retour: 4 hôtels testés, 4 petit-déjeûners différents.Le... [Lire la suite]