20 mai 2006
Gâteau à la mousse de framboises
Voici le gâteau qui a fait partie du repas pascal!
Long à faire (o.k) mais spectaculaire et en s'organisant bien, un beau résultat.
La recette (grâce à la réunion Flexipan) :
Sirop : 8 cl eau - 90g sucre - 1 càs kirsch -
Biscuit : 3 oeufs (blancs séparés) - 100g sucre - 80g farine + 20g maïzena - sucre glace -
Mousse : 300g purée de fruits rouges (surgelés, décongelés, mixés) + 100g sucre - 4 feuilles
de gélatine - 300g crème fraîche liquide - fruits rouges pour le décor -
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