Y a pas que Mercotte qui fait des soupes...

Retour du marché :

En les achetant, j'ai pensé à une vieille fiche-cuisine de ELLE et puisque c'est la saison : mangeons de la soupe. Dans l'originale, il fallait des pommes de terre, moi je ne vais pas en mettre.

J'épluche mes légumes et je pense à Lilizen. Effectivement, ça allait à la poubelle!

Je coupe mes légumes en dés et en morceaux, je verse 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, j'ajoute les légumes pour les faire suer sur feu doux.

J'ajoute 3 cubes de bouillon Knorr que j'émiette et je verse 1 litre d'eau bouillante. Remuer puis faire cuire à feu moyen pendant 40 min.

Mixer au mixeur-plongeur. Et pour plus de finesse au blender, en ajoutant 20 cl de crème liquide à 15% Bridélice.Dégustez!

Je n'ai pas ajouté de sel parce que les cubes de bouillon de volaille contiennent du sel, rajoutez simplement un tour de moulin à poivre au moment de la dégustation.

soupe_aux_2_céleris

Comments

[bonbon rose 07]

mouaich, je veux bien en manger un peu de celle là, même s'il n'y a pas de chocolat!!!
( m'enfin, c'est pour manger un plus gros bout de galette sans culpabiliser...si tant est que je culpablise!!!)

[Tarzile]

oui! je l'aime ta recette.

tarzile

[soizicuisines]

j'ai jamais essayée le céléri en soupe mais tu m'en donne bien envie Bis'

[mercotte]

Ah oui !! 1 litre d'eau = 4 cubes pour moi !! c'est pas bon pour la santé tout ce sel?? tant pis, j'assume !

[mercotte]

Et moi juste pour faire comme Véro, un trait d'huile de pistache ma favorite !
t'as bien raison de ne pas mettre de pomme de terre, je fuis la pomme de terre dans le soupe !! Belle photo de retour du marché !