27 nov. 2005
Chou, petit chou y es-tu ?
Me voilà! Et même qu'on était plusieurs :
Un régal!!!
Envie de choux cette après-midi. Ni une, ni deux, je plonge dans "mes 100 recettes de gâteaux" de qui ? Ben ... de Christophe Felder (et oui, toujours lui). J'ai suivi la recette à la lettre, rien à dire. Tout est très bien expliqué, je vais juste vous rajouter une ou deux astuces apprises chez Valrhona.
Ingrédients : les choux : 15 cl de lait - 10 cl d'eau - 1 c à c sel - 1 c à c sucre semoule - 110 g beurre - 140 g farine tamisée - 4 oeufs +1 oeuf pour... [Lire la suite]