09 nov. 2005

Papeton d'aubergines

Dimanche : marché! Les dernières aubergines me font un clin d'oeil, j'achète. Elles sont un peu petites mais cette année je n'ai pas fait la recette que tout le monde adore (à la maison et les amis qui l'ont déjà goûtée) Je vous la donne, c'est un délice! Il faut : 5 aubergines longues (perso : je n'avais que des petites,  un bon kilo) de 17 cm environ - 250 g de puntalette ou riso (pâtes en forme de langues d'oiseau ou de grains de riz) - 3 c à s crème fraîche épaisse - 90 g gruyère râpé - huile de pépins de raisin - le pesto :... [Lire la suite]
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