Que peut-on faire avec un gros pot de confiture de figues qui vous a été aimablement offert par votre belle-soeur ? Mais c'est bien sûr! (référence à un célèbre feuilleton sur la seule chaîne de télé à une certaine époque...).

Cet hiver, j'avais depuis quelques temps un pot de confiture de châtaignes de Corse (merci les Paoli), et en feuilletant mes livres de cuisine, j'ai décidé de tenter la recette des fondants aux châtaignes qui se trouve dans "mes soupes salées et sucrées" de Nathalie Combier chez Minerva. Un délice ! Alors en voyant le pot de confiture de figues, devinez ce que j'ai pu élaborer comme plan...............les fondants aux figues.fondants_figue___march____risotto_001

Les ingrédients : 350 g de confiture de figues - 3 oeufs -                                                                                                 50 g de beurre -

La recette : Séparer les blancs des jaunes. Mélanger la confiture de figues avec les jaunes d'oeufs et le beurre fondu. Battre 2 blancs en neige et les incorporer doucement au mélange précédent. Beurrer les moules (j'ai fariné en +) et verser la pâte. Enfourner dans le four préchauffé 210° (th.7) pendant 25 minutes. Démouler et saupoudrer de sucre glace.

Résultat :fondants_figue___march____risotto_020 le sucre glace cache un peu le côté mal fini des fondants mais au goût : délicieux. Comme j'ai rempli les moules au 2/3, il me restait pas mal de mélange, aussi j'ai sorti les moules en papier que j'ai achetés en Ecosse (encore!).fondants_figue___march____risotto_007Et j'ai versé dans les petits moules fleuris.

fondants_figue___march____risotto_012

                                                                                                         fondants_figue___march____risotto_015             fondants_figue___march____risotto_017

C'est plus joli, n'est-ce pas ?

Vous pouvez commander en ligne les moules divers et variés, du matériel culinaire et autres. Leur site est :

                                http://www.lakelandlimited.co.uk

Vous pouvez agrandir les photos en cliquant dessus.

imprim_logofondants_aux_figues