TOP 10 2011

demi-sphères mascarpone, roquefort, fruits secs glace aux poivres, soupe de cerises - financier à la crème de calisson tartelettes au chocolat noir et chantilly à la pistache tartelettes aux figues et aux amandes tarte feuilletée aux sardines fraîches mini trios nougât de foie gras aux mendiants ou fruits secs fingers pâte à chou aux fruits secs tarte à l'orange, streusel à la cardamome cailles farcies au foie gras